私のお気に入りのパン屋さんのひとつ「Four de h（フール・ドゥ・アッシュ）」
ここで売られている「サクリスタン」というパンを真似て作ってみました。
（サクリスタン？？って方は コチラ）

本家本元の足元にも及ばない出来になっちゃったけれど
味は いけたかも（自分に甘い）
いつものクロワッサン生地に 黒ゴマを入れて捏ね 三つ折り三回。
最後に餡を挟んでのし 短冊にカットしたものをクルクルと ねじればＯＫ
（アッシュさんのは つぶ餡を巻いているようだけれど、こし餡しか無かったので
鹿の子大納言を100gほどパラパラと散らしました）

【次回課題】
・餡をもっと多く
・ゴマももっと入れる