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レーズンとポピーシードのクッキー


けしの実と 刻んだレーズンを巻き込んだ、アイスボックスクッキー

高校生の時、母に買って貰ったオーブン
これの説明書についていたレシピが このクッキー
今は説明書もなくなってしまったので、記憶を辿りながら・・・
だったのですが、なかなか美味しく出来ました(^^)v

・・・と言っても、簡単なクッキーなので
間違いようも無いんですけどねぇ~(^^ゞ


↓以下は、レシピです
【材料】
よつ葉無塩バター・・・60g
よつ葉発酵バター・・・60g
粉砂糖・・・80g
卵黄・・・1個分
薄力粉(スーパードルチェ)・・・200g
レーズン・・・70g
けしの実・・・大匙1

【作り方】
・バターをボウルに出し、柔らかくなるまで ゴムベラで捏ねる
・柔らかくなるまで捏ねたら、粉糖を入れ 丁寧に混ぜる
・卵黄を入れ まんべんなく混ぜる
・篩っておいた粉を一気に入れ スケッパーで切るようにして混ぜる
・粉気が綺麗になくなったら ビニール袋に入れ、冷蔵庫で1時間休ませる
・休ませた生地を台に取り、10回程度 手の腹を使って捏ねる
・台に打ち粉をし、生地を25cm角程度にのす
・けしの実 レーズンを散らし、手前からクルクルと巻く
・巻き終わりに少量の水を付け、生地を閉じる
・ラップに包み 冷蔵庫で1時間休ませる
・冷えて固まった生地を 1cmの厚さに切り、天板に並べる
・160度のオーブンで 13~15分焼く

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

【2008/01/25 17:41】 | 洋菓子・和菓子 | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
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コメント
あ・・・
ここにあったのか(笑)
でも・・・ この記事 見逃してたのかなぁe-330
パッと見たら イチジクが入っているかのようにも見えるな!!
レーズンもケシの実も えぇ仕事しそうやなぁ~

レシピ 本館に載せて~って 返事に書いたけど
ココ見るから えぇで(笑)
また作りたくなったら 覗きに来るわな^^
しかし こりゃバターがより一層多いぞ・・・
でも だからこそ 美味しいんよな~e-266
迷って 迷って 迷って・・・ 忘れた頃に作る~~(笑)
【2008/02/03 15:44】 URL | mogu #lMBqkpAs[ 編集] | page top↑
☆moguっぺ☆
なははは
そうそう、ここ。
無花果?確かに言われてみればそうかも(笑
てか、レーズンより美味しいかも(^m^)

バターはね、半端ないね(爆
私はいつも 作っておいて ちびちび食べるんだ♪
冷凍しておくと かなり日持ちするし
お友達へとちょっとした贈物にも重宝するんだよぉ~

また忘れたころに作ってちょ(笑
【2008/02/04 08:22】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
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