 ライフレークを混ぜ込んだ食パンを作りました ライフレークは ライ麦を押し麦状にしたもので パン生地に混ぜて使う際は 1.5倍のお湯をかけ 一晩置いておくと良いそうです この処理で 水分をかなり入れているので 元種の吸水は 少なめにし、固めの捏ねで終了させてます  焼き上がりの色とホワイトラインも なかなか良い出来（＾ｍ＾） かなり満足な仕上がりでっす♪（嬉） この食パンは ホットサンドで頂きました ライ麦の香ばしさが グンッと際立って、たまりません（＾＾*） |
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遅ればせながら…
明けましておめでとうございます☆ 今年もどうぞよろしくお願いしますm(_ _)m 今からバイトの為、駆け足訪問で御免なさい(＞＜) またゆっくり来ますね♪ 管理人のみ閲覧できます
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☆alohaちゃん☆
明けましておめでとぉ～♪
こちらこそ いっつも読み逃げずびばでん（＾＾；） ば、ば、バイト？？ なんのバイトしてるのぉ？？？？？？ 買ってきた＾＾
あ～またまた凄いpan＾＾
（･_･ ）―――――C＜―_－））））））スリスリ でもまだまだ私には難しくて・・・ ついていけないです～ ｱｾｱｾ...A=´、｀=)ゞ 今日フランス用粉＆モルトパウダー＆ベーコンをGetしてきました＾＾ という事は・・・ (＊’－’＊) ウフフフ♪ 明日頑張ってみようかな～＾＾ ＆ﾒｰﾙﾌｫｰﾑブログにつけました＾＾ 宜しくですぅ。 (o＊。_。)oペコッ ☆ikuちゃん☆
フランス用粉とモルトパウダー
そしてベーコンってことは・・・（＾ｍ＾）あれだね♪ 出来上がりが楽しみだなぁ～♪ ハサミでチョッキンチョッキン楽しいぞぉ～ おメール頂きました☆ 明日にでもまとめて 返事しますね（＾＾*） 数ページ読みましたが、何でもプロ級に作られていて、驚き、感心しました。すばらしいですね。
パンもお菓子もうまく行かない私は、一流店に走ってしまいますが、手作りが安全で一番いいということを、伝えられた気がしました。 ☆minさま☆
お褒めに預かり光栄です
一流店だなんて 私の家の近くにはなく 逆にそれが羨ましいです 心がメルヘンになれる 鮮やかで可憐な洋菓子 ずっしりと胃と鼻に響く 焼きたてのパンの香り 長らくそんな良いお店に出遭ってなくて、なんだか そわそわしてきてしまいました。 |
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