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クリスマスケーキ’07 (その2)

画像デカッ!

自分家用のクリスマスケーキも作りましたよ(^^)
今年は ずーーーっと作りたかった マロンのロールケーキ
このデコ仕様は moguっぺのHP(一番下 右から二番目の画像)
にアップしてある、モンブランのロールケーキの真似っこ
ずっと以前に見てから ほんとずっと作りたかった。

実は以前に一度だけ作ったことが有ったんですが
マロンクリームを見事に分離させてしまい撃沈
なんとか成功させたくて、ネットでレシピを調べまくりました
結果 なかなか良い出来なんじゃないかなぁ~と自画自賛

1325.jpg
マロンのアップは こんな感じ♪

スポンジは 下↓の記事のジェノワーズ配合と同じで
二枚重ねた天板で焼きました(焼成時間は 14分)
ロールケーキの中は 生クリームと栗の甘露煮が巻いてあります

しっとりスポンジと マロンクリーム
と~っても美味しかったです♪ ←もう食べたんかいっ






↓以下は マロンクリームの覚書
【材料】
マロンペースト・・・240g
よつ葉発酵バター・・・30g
生クリーム42%・・・大匙2
植物性クリーム・・・大匙2
ホイップした生クリーム42%・・・大匙2

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

【2007/12/24 09:49】 | 洋菓子・和菓子 | トラックバック(0) | コメント(12) | page top↑
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コメント
こっちも
下のショートケーキのも、全部美味しそう!
宅配プリ~ズ♪(笑)

マロンクリームがすっごくいいかんじ!味見できんのが悔しいわ。
絞り出すのも簡単だった???
【2007/12/24 12:29】 URL | まみこ #-[ 編集] | page top↑
いい感じね^^
う~~ん。やっぱこぶたちは上手だな~。
マロンクリーム・・すごく綺麗に出来てるわ!

【2007/12/24 12:32】 URL | tomato #C6R2gQ3k[ 編集] | page top↑
おほっ♪
とうとう作ったんやね~~^^
私が作ったのは もう2年前。。
確か、こぶたっちに初めて会った時に
携帯に保存してた画像を見せたんやったっけ?
それから ずっと作りたいって言ってくれてたもんね^^

マロンクリームは 私のよりマロンの量が多そうやな♪
色が濃くて美味しそう!!
可愛い~~e-266
サンタさんが 4人も乗ってるし^^
ロールもしっかり巻けてるね♪ これでトラウマも解消かな♪
昨日のも凄かったけど こっちも凄いぞぉ~!!
【2007/12/24 12:40】 URL | mogu #lMBqkpAs[ 編集] | page top↑
☆まみこっち☆
お褒めに預かり光栄ですぅ~♪
ありがとぉ~(^o^)

宅配?
そうさなぁ~。来年は注文してくれるかい?(なんちゃって)
絞りはねぇ、結構簡単だったよ☆
丸い口金で絞るのは 今回初だったんだけど
星口金より ずっと可愛く絞れるみたい
お勧めです(^^)
【2007/12/24 20:17】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆tomatoちゃん☆
いやん♪
tomatoちゃんも褒めてくれるのねぇ~ん
ありがちゅ(^3^)

マロンクリームね、すっごく緊張しながら作ったよ(笑
分離経験有りだし マロンペーストがすっごく高価なものでしょ?
もう二度と失敗したくない!って思ったもんね(^^;)
【2007/12/24 20:19】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆moguっぺ☆
やっと、やっと、やっと完成できたぁー!
本当は もうちょっと生クリームで のばしたかったんやけど
分離するのが怖くて ここまでしか よぉせんかった(^^;)
お陰で 栗の味が濃いクリームとなりました(笑)
色々なレシピを検索してるとね
栗に対して入れるバターの量が もっと多かったの
でもね、胸焼けしそうだったから 半量くらいで作ったんだ♪
それでも十分美味しく頂けました(^^)v

あのオフ会ってさ
今思うと、めちゃくちゃ色んな内容を喋ってたと思わへん?
今だに カップにナミナミ注いだコーヒや紅茶を見ると
あのときのこと思い出すもん(笑)
また時間作って ゆ~~~~~っくり喋ろうなぁ♪(^^*)
【2007/12/24 20:23】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
こぶたちゃん、お元気?
久しぶりにブログ再開してみました。

クリスマスケーキさすがだねぇ。
売り物みたい・・・っていうか、売ってちょうだい。
ちなみに、私もこの前、モンブラン作ったんだけど、
緊張!?で、手が震えて、フニャフニャしちゃったわ(笑)

【2007/12/24 21:22】 URL | yorin #UWl41G96[ 編集] | page top↑
うおぉぉぉぅΣ(・Д・ノ)ノアウッ
久しぶりに来たら・・・ケーキだよ!!
めちゃくちゃウマそう(-_-)ヨダレガマン・・・!!
本当売り物みたい!!
買ったモノ?って最初、騙されちゃいました(笑)

でも・・・夜中に来るブログじゃないですね(爆)
お腹いっぱいなのに、甘い物がほしくなってきた・・・。
チョコレートを食べてこよう(≧ω≦*)プ


【2007/12/24 23:56】 URL | むりゅ #-[ 編集] | page top↑
☆yorinちゃん☆
メリクリ~♪

てか、かなりお久しぶりじゃん(驚
それでも 前回のゲームに参加してくれたのには
びっくりだったけど( ̄m ̄*)プププ

マロンの絞りって 難しいよねぇ~(汗
今回のは クリームが良かったからか
結構スムーズに絞れたんだけど、前回作ったのは
分離したのも有って、かなり変な絞りでした(笑)
【2007/12/25 11:30】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆むりゅちょ☆
ウマそうかい?(^m^)
そりゃ嬉しい言葉だにゃ。ありがとう♪

今回は二台とも成功してくれて ほっとしてる所。
だいたいこゆのって、一台目が失敗してさ
二台目はヤル気なっしんぐになってんのよ、私(笑)

真夜中にチョコ?
そりゃ いけませんぜー。
あ、あたしも食べてこよっ♪(昼間だから良いだろう)
【2007/12/25 11:32】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
こぶたさん、こんにちわぁ♪

メリークリスマス v-315

とっても美味しそうで可愛いクリスマスケーキですね♪
こんなに素敵なケーキ作れたらほんといいなぁ~私の憧れです。

それから、昨日、本当に素敵なクリスマスプレゼントをありがとうございました♪
そして、突然の電話もすみません。
直接お話してありがとうっていいたかったのでお電話させてもらいました♪
子供達も「こぶたさんとおはなししたねぇ~」なぁ~んていいながらキティーちゃんの袋で遊んでいましたよ♪

本当にありがとう♪
【2007/12/25 14:54】 URL | ゆか #-[ 編集] | page top↑
☆ゆかちゃん☆
メリクリ♪

今年は頑張って二台仕上げました(^^)v
どちらとも満足な仕上がりで、今年の締めくくりに最高のケーキでしたよん(自分でいう)

クリスマスプレゼント・・・
いえいえ。なんだか気の利いたもんが中々見つからなくて
ご主人さんにいたっては パスタだもんね(爆)
形が可愛いパスタだったので 一目ぼれして買っちゃいました☆
かりんなちゃん達も喜んで食べてくれるかな♪と思ってね(^^*)

楽しいクリスマスをお過ごし下さい(^^)/
【2007/12/25 16:08】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
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