 ジャム作りがとっても上手な ひなたぼっこの marukoちゃんが 去年に引き続き 今年も甘露煮を作ってらした maruちゃんの作る甘露煮は もうそれはそれは綺麗な黄金色 『あたしも作ってみたいなぁ～』と思っていたのが去年 すっかりそのことを忘れ一年が経ってしまった今日 たまたまワゴンセールに掛けられていた宮崎産の金柑発見♪ （金柑の相場を知らないけれど、250gで200円でした） ネットでレシピを検索してみると、基本はピール作りと同じようです ☆金柑を良く洗う ☆茹でこぼして柔らかくし 種を取る ☆琺瑯鍋に 金柑→水→砂糖 を入れ、クツクツ煮る ☆アクは出来るだけ取り除く 初めて作った割りに なかなか良い出来じゃ～んと思い食べてみると ちょっと苦かったかも（＾＾； 始めに茹でこぼす作業を もう一回増やせば良かったかなぁ・・と反省 次回への課題へとします maruちゃん、いつも良い刺激を有難う♪（＾＾*） ↓今年も人気の無農薬金柑↓  |
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いい色ですねー。
すご～い！ツヤピカだね・・
パンやお菓子に使うの？楽しみだ～＾＾ ちなみに食べた事ありません。金柑って皮まま食べる？と聞いたけどほんと。。 ☆tomatoちゃん☆
「金柑 皮食て 身 ほかせ」って言うくらいだから
金柑って 皮だけ食べるみたいだよ あたし 人生で初めて買ったから、知らないんだけど（笑 でもね、甘露煮にすると とっても美味しかった（＾ｍ＾） 苦かったけどね。。。。 これはね、ベーグルの中に入れてみようかと思ってるぅ～ 伊予柑ピールで作った時 美味しかったからさ（自分でいう） これでもやってみようかと思って♪ 以心伝心♪
これよ、これっ！私が探していたのはこれ～～！
従姉妹んとこから、お菓子作ってあげるからと金柑とゆずをもらってきたんだけど、以前＠こぶたちゃんとこで紹介してくれていた伊予柑ピールのレシピ（プリント）が見あたらず。あとでレシピ館の方から再ぷりんとさせていただきます。甘露煮も作りたいので、＠こぶたちゃんの意見を参考にしてチャレンジしてみますね。 でも・・・ゆず３個、金柑15個じゃ少ないですね。ゆずは根こそぎで３個でしたが、金柑はもう少しあった・・・もっと「根こそぎ」してくるべきだったかも？（爆） 無農薬のものを入手できる機会ってほんと少ないので、数年に１回でもこういう機会があると興奮します。 リンクもしてくださって、どうもありがとうございます！
わー！つやぴかでおいしそうですよぉ♪ 金柑、苦いのがダメな場合は ゆでこぼした後に、水をはったボウルに入れ 皮の辛味がなくなるまでつけて置くのも効果的らしいです 以前、これとチョコをきざんでパウンドケーキに 入れて焼いたらすごーくおいしかったです 今年も焼こうと思ってたのに もう甘露煮食べてしまったので、また作らなくちゃ… ☆しのにぃちゃん☆
無農薬の金柑とゆず？
良いなぁ～ 柑橘系大好きの私だから、そんなの貰った日にゃ～ウハウハですわい。 ピールのレシピね。 あの方法は 日にちは掛かるけれど、手間が殆ど掛からないのお勧めだよ♪ 是非々 ゆずで試して欲しいな（＾＾*） ・・・って、ゆずは三個かぁ（笑） でもでもやっぱ「無農薬」ちゅーのには魅力を感じるであります ピール完成の記事、楽しみにしてるであります（・・ゝ ☆maruちゃん☆
わざわざコメント残してくれるなんて嬉しいよぉ～
ありがとうね（＾＾*） ん？なになに？ お水を張ったボウルに 湯がいた金柑を入れておくと良いのぉ？ へぇ～！！！次やってみる！！ いやさ、何度も茹でこぼすとね 金柑が崩れちゃうなぁ・・・って思ってたの それなら 綺麗な形のまま出来上がりそうだよね♪ いつも的確なアドバイス 有難うｍ（＿＿）ｍ そして、チョコと合わせたパウンドケーキ？ うひゃ～。 うんうん それはホント美味しそうだ（＾ｍ＾） チョコチップが沢山あるから、近いうち作ってみよ～ （そのまま食べて 無くならないうちに 笑） |
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少し前に「Everyday Bread & Sweet\'s」の＠こぶたちゃんのところで一目惚れした「金柑の甘露煮」。丁度手元に無農薬の柚子と金柑があったので、早速チャレンジしてみた。柚子は小振りなのがたったの3個だし、金柑は傷んで 書庫童【2007/12/21 12:55】
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