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キャラメルシフォンケーキ(失敗)

悲しいかな・・失敗

少し前に作ったキャラメルシフォン
型から出すまでもなく失敗が分かった
いつもと同じ分量で作ったのに生地を型へ流し入れたら、型の半分までしか入らなかった
なのに何故こんなに型から溢れるくらい膨らんだのか?
きっとメレンゲとの合わせ不足とベーキングパウダー添加のお陰
当然出来上がりの断面は気泡だらけで変てこなシフォン
シットリ感はあったけれど綺麗に混ぜきれないまま型に流したせいで
焼き上がったシフォンを取り出すにはシフォンナイフが必要なほど変な焼き付き
それはそれは無残なシフォンが出来上がってしまった(^^;)
味はGOODなのに、見た目が最悪
お見せ出来るようなものでは無かったのでこの画像だけでご勘弁をぉぉぉ

それにしてもよく降る雨ですね
入梅したかのような雨、洗濯物も溜まってるしお布団だって干したい
花音の布団なんてめちゃ臭くなってる(__;)
いつも仲良くさせて貰っているアネモネちゃんが除湿機を買ったとブログに書いてあった
うちも買った方がいいのかなぁ・・・

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

【2006/05/19 22:14】 | 洋菓子・和菓子 | トラックバック(0) | コメント(10) | page top↑
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コメント
パッと見ただけじゃ 判らないのにね。。
でも 確かに混ぜるのが不足すると
私も 変てこになったりする・・・
混ぜ過ぎると 気泡が潰れるって思うけど
手早く 満遍なく がいいんだよね^^
@こぶたちゃんは ベーキングパウダーを使うのね。。
私は 使わない^^
でも たま~に 不安な時は使う(笑)

私の場合 味が美味しけりゃ 見た目はええのさぁ~
旦那の 眉間のしわが気になるときあるけど・・・
     ψ(`∇´)ψ ケケケッ 
【2006/05/20 06:43】 URL | Mogu #lMBqkpAs[ 編集] | page top↑
微妙??。
シフォンは簡単そうだけど、難しいわよね~
でも見た目より味よ!売るわけじゃ無いもん・・ていつも無理やり納得させる・・自分に
だから上達しないのね。。(;・ェ・)/反省…
【2006/05/20 10:11】 URL | tomato #-[ 編集] | page top↑
☆Moguたま☆
今回キャラメルクリームを牛乳で溶いたんだけど
牛乳がちょっと多かったみたいで卵黄生地がシャバシャバになちゃったのよね(^^;)
ヤバイなぁ~と思いながらメレンゲと混ぜ、やっぱ見事に失敗
助け舟にBPを入れてみたんだけど、余計に気泡が入って輪をかけて失敗よ(笑
なかなか思ったように出来ましぇん・・・
【2006/05/20 11:25】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆tomatoたん☆
ぶっひゃっひゃ!
わかるぅ~、誰も何も言ってないのに妙に言い聞かせる自分が居るのよね(笑
キャラメルシフォンは大好きなので絶対成功したい!!
だから今晩もう一回作ってみようかと・・思う。
明日UPしてなかったら「失敗しやがったな」と思っててねぇ~(笑
【2006/05/20 11:29】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
味がGOOD!なら問題ないですよぉ~♪

シフォンケーキって難しいんですね。
当分挑戦しないでおこう(笑)
だからいつまでも作れないんだな(v_v)
【2006/05/20 11:32】 URL | むりゅ #-[ 編集] | page top↑
☆むりゅちゃま☆
おおおぉぉぉおお~ニアミス!(←ミスなのか?)

シフォンって中々思い通りにいかないっ
レシピ本見ながら忠実にやってもアカンのよね・・・
卵のせいにしたり、オーブンのせいにしたり(^^;)
でも誰のせいでもなく「自分のせい」なんですよね・・悲

むりゅちゃんはまだ作った事なかったっけ?シフォン
是非々作ってみて♪低価格でこんなに美味しいんだから、きっと病みつきだよん(^^)
【2006/05/20 11:40】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
しくしく
いっぱい書いたのに
pass入れたら変になって
消えちゃった~~~(T_T)
ガックシ・・。
【2006/05/20 21:02】 URL | アーリー #mQop/nM.[ 編集] | page top↑
☆アーリーしゃま☆
ごめんよぉ~~(T_T)
なんか設定がおかしいのかなぁ・・・
ほんと、ゴメンね~
【2006/05/20 22:10】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
除湿機便利で~す
除湿機を使ってから、洗濯物が臭くならないです(笑)
ほんと、臭い服なんて最悪だったので・・・

こぶたさんみたいな上手な方でも、
お菓子作りで失敗なんてあるんですね~
発見です~(^―^) 
【2006/05/21 22:33】 URL | アネモネ #NKOAodRw[ 編集] | page top↑
☆アネモネたん☆
ほほぉ~、除湿機って結構良いんだね(^^)
エアコンの「ドライ」で事足りるかと思ってたけれど、そうでもないのか・・・なるほど。

お菓子作りの失敗・・・
山のようにありますぅ(〒_〒)ウウウ
カッチカチに焼き上がったジェノワーズに、固まらなかったゼリー、ベーキングパウダを入れすぎて型から見事溢れたパウンドケーキ
中が生なのに表面は真っ黒なビスコッティ・・・
思い出すのも大変なくらい有りますぅぅぅ(^^;)
【2006/05/22 07:12】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
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