バトン・フロマージュ

ノンシュガー 甘くないタイプのクッキーを焼きました
醗酵バターの風味が良く、上に散りばめた ピンクペッパーが
とっても良い仕事をしてくれてます

ピンクペッパーって 初めて使ったんですが
ブラックペッパーとは違った 芳醇？な香りがするんですね
最近では お料理に取り入れてらっしゃる方が多いとか。
お肉料理の臭い消しとかなのかな？

参考にしたレシピ本は
世界文化社発行の「一流シェフのとっておきクッキーとマカロン」から
このレシピ本には 作ってみたいクッキーレシピが沢山です
次は何を作ろうかな♪