紅玉のパン

初めて買った「紅玉」

お菓子作りには とっても良いリンゴだと聞いた事が有るんだけど
ナゼ良いのかは知りません(笑

しかし、買ったは良いけど 何を作ろう??
タルトタタンや アップサイドタウンも良いなぁ~と思ったけれど
お菓子はちょっと休憩 (ダイエット・・・ね 汗
じゃ~、タタンのパイ生地部分をパンでしちゃう?
なぁーんて思ったけれど なんか面倒になっちゃったので
ふっつーに ↓アップルロールパン(笑
1151.jpg

アイシングも 一応なし (ダイエット・・・・ね 笑
粉砂糖で化粧しようかとも思ったけれど なし (ダイエット・・・・ね 爆

型は見たまま IFトレー トリーノ型

手持ちは 5つしか無いので、余った生地は 紙のカップで↓
1152.jpg
結構 こっちのが好きだったりします(^^*)

↓以下は 分量の覚書です
【林檎煮】出来たものの一部を使う
紅玉・・・2個
きび砂糖・・・60g
水・・・大1
醗酵バター・・・15g

【菓子パン生地】
1CW・・・250g
上白糖・・・34g
食塩・・・2.5g
スキムミルク・・・9g
ドライイースト・・・3g
卵黄・・・19g(約一個分)
水・・・154g
醗酵バター・・・10g

【ミキシング】
8分↓油脂8分

【醗酵】
70分↓パンチ50分

テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

【2007/10/07 16:06】 | 成形パン | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑
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コメント
はじめまして
こんばんは。
紅玉のパン、秋~っていう感じです。
美味しいものがいっぱいの季節、手作り派には
嬉しいやら忙しいやら、ですね。
素敵なサイト、ゆっくり拝見させて
いただきます。
ではでは
【2007/10/07 20:57】 URL | michoumama #D4y1D0tk[ 編集] | page top↑
☆michoumamaさま☆
初めまして こんにちわ(^^)
数あるブログの中から おいで下さいまして有難う御座います

秋は やっぱり「食欲の秋」ですね(^^*)
スポーツの・・・・ でも無く
読書の・・・ でも有りません(笑

今度は栗を使った何かを作りたいな♪と思ってます☆

また是非遊びに来てくださいね!
【2007/10/08 07:41】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
Apple
こんにちは(*^^)v
Appleロールパン超おいしそうーーー(^O^)/
カップのもかわいいですーーー(^^)素敵。。
TexasはMarketに行くと、今の時期リンゴがいっぱい
です(^-^)。
いろんな種類が数多くありますー(^O^)/
パンが作れるようになったら、ぜひ
挑戦したいと思いますーーー(*^^)v
またお邪魔しますねー(^O^)/
【2007/10/08 09:54】 URL | izuminusa #-[ 編集] | page top↑
☆izumiusaさん☆
こんにちわ~♪

林檎の季節になりましたねぇ(^^*)
これからの時期は 美味しいものが盛りだくさん
何を作ろうか 考えてるだけでも楽しい季節です(^m^)

てか、izumiusaさんは パン作りしなかったですか?
是非々 挑戦してみてください!
自分で作ったパンは 失敗しても たまらなく美味しいものですよ(笑
【2007/10/08 19:46】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
おいしそぉぉぉぉぉ~!!
これも郵送お(以下自粛)

紅玉は、肉がしっかりしてて、酸味が何とかかんとかで
お菓子に使うのに良いらしいですよぉ~(めちゃウロ覚え)
たまに買ってきて使ってました。
・・・確かに、そのまま食べるには酸味がスゴかった(笑)

それにしても、リンゴ1つにしてもキレイな画像です。
つい、手を伸ばしてみたくなっちゃう。
今度は写真の撮り方講座も希望します(`・ω・´)ノ
【2007/10/09 11:40】 URL | むりゅ #-[ 編集] | page top↑
☆むりゅちょ☆
こ、これも かぁ~い?!
てか、住所よ 住所
あぁーたの住みかを教えなさい!(笑

紅玉は確かに酸っぱかったー
これがお菓子に良いってことぉ?
ほへ~ そなんだぁ
ってことは、お砂糖で煮てしまうのはダメなのか?
いやいや タルトタタンとかって
もっすご大量の砂糖使うなぁ・・・
一杯の砂糖を使ってもなお酸っぱいってことなのね。
うんうん。なんとなく分かるなぁ(自己解決 爆)

写真講座?
なははははは
これはさ、カメラよカメラ
腕が無くても 一眼なら誰にでも撮れるのだ(笑
【2007/10/09 18:50】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
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