 ↑自作発酵器 家業が製作金物屋なのでチョイチョイと兄に作って貰いました オールステンレスで作って貰ったので錆びないし 側面は全て二重構造（＾＾）ｖ、扉はアクリル板で中の様子もバッチリ♪ ・・・と言いたい所なんだけど、透明のアクリル板が持ち合わせてなくて 茶色の透明板になってしまい、中の様子があまり見えないのだ（＾＾；） 庫内を38度くらいにするには、300度のオーブンで熱した砂利をいれて 温度を上げています。湿度は小さなフライパンにお湯をはり、最下段にいれてます。 とっても良い感じに温度も上がり、湿度も出る。 私の場合、家業が金属扱っているからコレにしているけれど 皆さんは普通に大正電気で扱っている「電子発酵器」で良いと思います（＾＾；） なんたって特注は高いですから。。。 ↓ちなみに大正電気の発酵器SK-15 です  ↓こっちはホームメイド協会の発酵器F-2000 です  ↓F-2000の 後機種「F-3000」はコチラ 
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パン屋さん？
(*'▽'*)わぁ♪パン屋さんできるね。。これでいつも美味しいぱん作ってるんだ！オリジナルレシピ楽しみにしていますよ～ん♪特注の値段が気になるゎーまさか・・缶ビールとあんぱんだけなんって？？？ないよね♪
☆tomatoさん☆
オリジナルレシピ少しづつ頑張るねぇ～♪
最近は砂糖を100%トレハロースに置き換えるパン生地にはまってますぅ。 これ結構いけるよ＾＾ クラムがふわふわになるの♪ 特注の値段？気になる？笑 たぶん￥50,000は下らないと思います＾＾； なんたって備え付けのカウンターにジャストサイズで作ってもらったんだもん。。。 はじめまして
おじゃまします。marukoと申します。
私、パン焼き始めてまだ１年ちょっとの 新米です。 発酵器に感動してしまいました！ 冬の間、発酵器ほしいなー、 でもまだおこがましいかなーとか思って 買うの迷っているうちに売り切れ続出で。 大正電気さんのと比べものにならないくらい かっこいい。どこにおいても絵になりそう。 パンもおいしそうで、勉強になります。 また遊びに来させてください。 ☆marukoさん☆
来て下さって有難う御座います♪
しかもお褒めの言葉も掛けて頂き恐縮ですぅ。 発酵器・・・欲しいですよねぇ。 すごい分りますその気持ち！ 私も欲しくて欲しくて欲しくて欲しくて作って貰いましたから（＾＾；） 少しづつになるかと思いますが自作レシピもＵＰしたいと思っているので、また来て頂けると嬉しいです（＾＾） 一緒に楽しくパン作りしましょうねん♪ はじめまして
初めまして♪
ウシ子♀と申します。 凄いですね～～～♪ 自家製で発酵器なんて。 私も、発酵器買おうか・・・悩んでたんですが・・・♪ 「自家製発酵」の文字に・・・吸い寄せられました♪ 私も、下手くそながら・・・パンやお菓子作るの 大好きなんです♪ どれも、パン美味しそうですね♪ 私も早く、こんなパン焼けるようになるように なりたいです。 また遊びに来ます。 良かったら、私のブログにも、遊びに来てくださいね♪ ☆ウシ子♀さん☆
こんにちわ（＾＾）
初めまして？だったかな？ 先日もコメント残してくださっていたような？（＾＾* ご丁寧な挨拶、誠に有難うございますｍ（＿＿）ｍ 発酵器・・・欲しいですよねぇ。 しかしながら私には、あまりに高価で手が出ませんでした（苦笑 お家も狭いですし・・・置き場所にとても困りそうで・・。 ウシ子さんも パン作りされるんですね♪ この時期は 発酵がなかなかされませんが 気長に生地と付き合ってあげると、とっても美味しいものが焼きあがると思います 一緒に楽しみながら パン作りが出来ると良いな。と思います♪ こちらこそ、これからも宜しくお願いしますｍ（＿＿）ｍ |
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