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フランスあんぱん
850.jpg

まだ少し残っていた生イーストを使おうと パン作り
今日は 主人のリクエストにより フランスあんぱんを作りました
レシピは いつもお世話になっている「e-pan工房」さんのレシピ
餡の量を レシピより多めに入れたけれど、それでも問題なく
綺麗に仕上がりました(^^*)
やっぱ 出来上がったレシピって凄いですねぇ

852.jpg
↑クラムの肌理も 綺麗に出来ました


851.jpg
e-pan工房さんのレシピで作ると 60g分割で8個できます
全部をフランスあんぱんにするのも・・・と思って
半分は 紫芋タルトで残った 薩摩芋の甘煮を乗っけました
でもね・・・焼成中 生地がどんどん膨らんで、乗せた薩摩芋が
オーブンの中で 転げまくってました(笑
こんなことなら 初めから生地で包んでしまって
焼く前に 中のお芋さんが見えるくらいまでクープを入れれば良かった

テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

【2007/05/11 10:25】 | 成形パン | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑
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コメント
(ノ´▽`)ノオオオオッ♪
私の大好きな、平焼きあんぱんだぁ~!
で、しかもフランスパンの生地なの??
食べてみたいなぁ~。

さつまいもぱん・・(^w^) ぶぶぶ・・・
もしかして、撮影の時に上に乗っけたの?
くっ付く予定だったのよね~~。
でも、そのさつまいもの透明感が
とっても、柔らかそうで食欲そそる~~v-10
【2007/05/11 20:16】 URL | くるりん #EBUSheBA[ 編集] | page top↑
@こぶたさん、おはよぉ♪
今日は、調子がよくって、今のうちにと思いみなさんのところへお邪魔させてもらっているんです♪嬉しいなったら嬉しいなっ♪(>◇<)♪

そんなことより!
これまたとっても美味しそうな、平焼きフランスあんぱん(^~^)
この何ともいえない焼き色もたまりませぇ~ん!くんくん・・・食べたい。。。美味しい香りが。。。あぁ~んぱっくん!

さつまいもの乗ったのも何ともいえない美味しさが感じられます(微笑)

菓子パン作りたいなぁって思うんだけど、体がついていかなくて、昨日も作れずじまいで、とうとう、HBお任せのタイマー使用で食パン焼いちゃいました(∧。∧;)
今日は、パン作る意欲でてくれるかな?(^^ゞ
【2007/05/12 08:29】 URL | ゆか #-[ 編集] | page top↑
いんや~~美味しそう!
こぶたちゃんのパンは本当にいつも美味しそうだけど、
フランスあんぱん好きなんですよね♪
おイモさんも美味しそう~~!
最近急に暑くなってきたし、すのこ?が涼しげで
また良いですねぇ。
こぶたちゃんセンス、また楽しみにしてまーす♪
【2007/05/12 11:03】 URL | anko #-[ 編集] | page top↑
☆くるりんちゃん☆
e-pan工房さんで こゆネーミングだった(笑
粉がね リスドォル使ってるから「フランス」?なのかな??
味はね やっぱ美味い!
飽きのこない生地で、栗餡とかにも ばっちり合いそうだったよぉ~♪

もうねぇ~、薩摩芋!
見事にオーブンの中で転げてた(笑
二度ほど 扉を開けて、無理を承知の上 乗っけ直したんだけど
でんでん無意味だったわ(__;)
とりあえず 写真では エエ感じに乗ってるっぽいけど
実際 このときも、何度 芋が落ちたことか(ぎゃははは
【2007/05/12 21:24】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆ゆかちゃん☆
体調はいかがですか?
わたしもね やっぱり しんどい時とかあるよぉ~
そゆ時は ブログも放ったらかしだし
お友達の所への訪問も でんでんしない
だから ゆかちゃんも、気にしないで ゆっくりしてね(^^)
また 完全復活したらさ、いつでも遊べるじゃん(^^*)
【2007/05/12 21:30】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆ankoちゃん☆
出来あがったレシピ、つぅ~のは ほんと嬉しい☆
何度も何度も試行錯誤して作られたんだろうなぁ~って
生地を捏ねながら しみじみ思っちゃいます♪

つ~か、すのこて。
すのこ つったら、押入れの布団の下に敷くのじゃね?(笑
これは~・・・・すだれ?(爆
【2007/05/12 21:32】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
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