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生イースト


朝食のパンが無かったので 近所のパン屋さんへ買い物に行きました
そのパン屋さんは 小学校からの同級生が経営していているんですが
と~っても美味しいパンで 懐かしい味のするパンが沢山あるんです
最近では メレンゲのお菓子を片隅に置いてあったり
フィナンシェや 発酵バターをふんだんに使ったクッキーなども
並ぶようになりました

お店も少し落ち着いてきたころに行ったので
同級生が厨房から出てきて「○○ちゃ~ん♪」と私を呼び
なんとも懐かしい 私のアダ名が 店内に響き渡りました(笑
白いマスクに 白い帽子 白い長靴に 白い服
清潔感バリバリで 流石です
食品を扱う仕事なんだもの、当たり前なんですよね(^^)

で、ちょっとお願いして 生イーストを分けて貰いました♪
これってスーパーじゃ手に入んないし、コレだけをネットで買うと
送料の方が高くなっちゃうし 結構悩みの種だったんです
パン屋さんでイーストを分けて貰うなんて なんだか心苦しいお願い
だったのですが、快く引き受けてくれ「どれくらい要るん?」って。
「なんぼでも」って言うと 1kgくらい手渡されそうだったので
「一握りくらい有れば十分なの」と言ったら 200gもくれました♪
これが有ったら 硬くなりがちな菓子パンも 思うように焼ける(^m^)

さて、今から パン作りでもしよっかなぁ~♪

あ、それから。
主人の田舎から頂いた いよかんで ピール作り頑張ってます
もし上手く出来たら また報告させて下さいね(^^*)

テーマ:パン - ジャンル:グルメ

【2007/02/11 14:42】 | 食材のあれこれ | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑
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コメント
>主人の田舎から頂いた いよかんで ピール作り頑張ってます
ピール(ヒに○)をビール(ヒに濁点)と読んじゃったから
びっくり!!
>上手くできたらまた報告させてくださいね
って、捕まっちゃうじゃん!って思ったよ。。。
はい、はい、突っ込みはいいです。。。(笑)

凄いイースト手に入れて いったいこぶたちゃんは
どんなパンを作るのかな?楽しみ~
【2007/02/11 20:42】 URL | ねこみいにゃん #-[ 編集] | page top↑
☆ねこみいにゃん☆
いよかんBEERってか(笑
なんだかサワー酒みたいだね

そうそう、お酒って自分で作るとダメなんだってねぇ
パンに使う「酵母」もさぁ
もうちょっと放っておきゃぁ お酒(アルコール)なのに
あれはOKなんだもんな(笑
【2007/02/12 09:06】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
おはようございます
@こぶたさん、おはようございます
メープルとくるみのパン、おいしそう!!!
この生イーストを使ったのかしら???

私もパン屋さんに生イーストを買いに行ったことあります!私の場合は代金納めてきたのですが・・・
@こぶたさんは同級生の強みだねー

生イーストはずっと使っていたのだけど、ドライイーストのほうが使い勝手がよさそうで、こちらに乗り換えようと思案中・・・
ちょっと、酵母の魅力も感じてますが、全部出来るのか・・・?って思うと、躊躇しています
(あ、やっぱりいつかは手を出しちゃうのかしらー)
【2007/02/12 09:24】 URL | kn_der #-[ 編集] | page top↑
☆kn_derちゃん☆
おはようごじゃいます(^^*)

生イーストを使って 作ってみたんだ♪
思ったとおり ふわふわに焼けて 満足でし(笑

天然酵母は 確かに魅力だよね~
数回挑戦はしてんだけどさ・・・どれもこれも思ったものが出来なくて やめちゃった(^^;)
また復活して 酵母から作り始めようかと思ってんだけど
なんだか 踏ん切りがつかなくて。
是非 kn_derちゃんのを見てから♪(にゃはは
【2007/02/13 11:25】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
生イーストのパンは。
いつ焼けるのかしら?=☆ェ☆=
いよかんピール入りはいつ焼けるのかしら?=☆ェ☆=

で、うちに届くのはいつ??\(≧∇≦)/

まだかまだかと、待ち続けていたら、首が長くなりそうです。
お化け屋敷でアルバイトできるようになる前にお願いします。(爆)
【2007/02/14 20:19】 URL | しのにぃ #NkOZRVVI[ 編集] | page top↑
☆しのにぃちゃん☆
うひひひひひひ
あたしが作るパンを食べたきゃ、三回まわってワンよぉ~(笑
うそうそ冗談。
いつかは絶対しのにぃちゃんに試食して貰いたいと思ってるからさぁ
是非々 そのときは宜しくだよ!
なんてったって「同じニオイ」がするんですからー!!(ぎゃはは
【2007/02/14 20:44】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
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