 タイマーで焼いた モラセス入りのＨＢ食パン 糖分を黒糖ではなく きび砂糖で。 色と風味付けにモラセスを4g添加（粉250g対） 焼きたてをカットすると なんとも良い香りになりました♪ 捏ねを２割ほど控えめにすると クラストがサクッとなって ふわふわなクラムとの相性もバッチリでした（＾＾）ｖ 朝食は 黒蜜をかけたヨーグルトと一緒に。 実際はどうなのか知りませんが、何だかヘルシーな感じ♪ |
|
モラセスをパンに使うなんて
思いつかなっかた～(◎o◎)！ 美味しそうだわ  モラセスを使ったお菓子が好きだから パンにも早速使ってみたいです～ たくさん使いすぎない方がいいのかなぁ☆ ☆monmonちゃん☆
モラセスは風味が独特で好みが分かれるみたいだけど
monmonちゃんは好きなんだねぇ～ あたしも結構好きかも♪ これを少量入れると 色付きも良いし 香りもグンとＵＰ 是非お試しあれ～（＾＾） 使う量はお好みで加減すれば良いんだろうけど 私の好みは 粉250gに対して 4～5g程度 モラセス自体の味が好き、っていうなら 10g程度でもOKかもねん♪ 吸水量はそんなに気にしなくてもＯＫだと思うけど 過水だとあとが大変だから 少し減らし気味で始めると良いも（＾＾） |
|
|
|
| ホーム |
|