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焼きカレーパン(具のレシピ)

昨日の日曜 従姉の家に持って行ったパンのひとつ 焼きカレーパンです
カレーパンの具を甘めにしておくと、子供も喜んで食べてくれるので
ハリキッテ 中の具も自分で作っちゃいました♪
焼いたパンは全部持って行ってしまったので カット画像は無いですが
子供にも受ける具のレシピをUPします
パン生地は 普通のバターロールで良いかと思います

それから、焼いている間にカレーが流れ出て困ってる という方は
パン生地が固い恐れがあります
生地が固いと フィリングを詰め 閉じる際に上手く くっつかず
二次発酵中に だんだんと開いてしまいます
どうしても今の生地で作りたいのであれば、閉じる際に 刷毛で薄く
水を付けて閉じるようにすれば 少しは改善されると思います
それと 指にカレーが付いたまま成形して 閉じ目に油分が付くと
その部分はもう くっつきません。
必ず指に付いたカレーは 面倒でも キッチリ洗い流しましょ~♪

↓続きま~す♪↓
■カレーパンの具のレシピ
<材料>
玉ねぎ・・・1/2個
ニンニク・・・1カケ
バター・・・大1
挽肉(牛or合挽)・・・300g
人参・・・1/2本
塩コショウ・・・少々
★カレー粉・・・大3(辛いのが好みなら 大4)
★トマトケチャップ・・・大3(甘めなら 大4)
★薄力粉・・・大1
★顆粒コンソメ・・・小1
★塩・・・小1/3~1/2
ピーマン・・・1個

<作り方>
1)野菜はそれぞれ みじん切りにしておく
2)鍋にバターと叩いたニンニクを入れ弱火で香りをだす
 香りが出たらニンニクは取り除く
3)に玉ねぎのみじん切りを入れ 透明になるまで炒める
4)にミンチと人参を入れ炒め 塩コショウを入れる
5)ポソポソになってきたら「★」の材料を入れ 味をととのえます
6)最後にピーマンのみじん切りを入れ 水分が無くなるまで 炒めます
7)出来上がったら バット等に移して 冷ましてからフィリングとして使う

味付けは 好みだと思うので 味見をしながら整えくださいね♪
水分のなくなった具の方が扱い易いと思うので 根気よく炒めながら水分を飛ばしてしまいましょう~(^^)

↓これは 余り生地で焼いた エダムチーズのパンです↓
377.jpg

テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

【2006/08/21 19:35】 | 成形パン | トラックバック(1) | コメント(4) | page top↑
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コメント
こんがり!
とっても良い焼き色ですねぇ~~。
子供に受ける具・・楽しみだなぁo(^-^)o ワクワクッ

そうそう、クッキーパンのきのこパン!
ただ今作成中です。
UPは明日の予定となってます(^^♪
より、きのこらしくしてみたんだけど・・
ちゃんとできるかなぁ~~(笑)
そして、ベーグルも@こぶたさんのレシピで作ったの。
今までの中で一番の上出来だったの!
いつも美味しいレシピありがとございます(^^)
【2006/08/21 14:26】 URL | くるりん #EBUSheBA[ 編集] | page top↑
☆くるりんちゃん☆
具のレシピ 楽しみにしてくれてるなんて 嬉しいですぅ~♪
もうちょっと後で UPさせて貰いますので、しばしお待ちを。

キノコの形を もう少しキノコらしくぅ?
へぇ~♪どんなだろう、楽しみぃ(≧ω≦)
それからそれから ベーグルのレシピ 使ってくれたの?
ありがとぉ~♪♪
一番上出来だったなんて スゴイじゃぁ~ん!!!
やっぱ くるりんちゃんの腕が良いんだよ、うん☆
早速見に行かねば ε=ε= (ノ ̄▽ ̄)ノとぅーっ
【2006/08/21 18:15】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
夏にぴったり!
いつ見ても美味しそうなパンばかり!焼きカレーパンはまだ挑戦したことがないので頑張るぞ。最近暑くてガスオーブン使う気になれず、でもしないと腕もにぶるし…
で天然酵母が残っていたのでやっと食パン焼きました。
まずはUFOパンからやってみます。
【2006/08/21 21:13】 URL | あんこ #-[ 編集] | page top↑
☆あんこさん☆
焼きカレーパンは美味しいですよね(^^)
オーブンを使うのは確かに辛い・・・
かと言って 油で揚げるタイプのカレーパンだと
翌日には油が回って不味くなるしね。
余熱も含め オーブンを回している時間は 30分程度
頑張って焼いちゃいましょ~♪

UFOパンも試してみてくれるんですか?(^^)
ありがとうねぇ~♪
BBSも設けてあるので 是非そちらに焼いたパンUPしてね!
【2006/08/22 07:47】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
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*W焼きカレーパン*
*W焼きカレーパン*今日は、朝からカレーパンを作りましたょ(*´∀`*)ゞ大好きなMoguちゃんのまねっこして生地にもカレー粉をインしてみました~。・:*:・(*´ー`*人)。・:*:・生地は、私がいつも作っているロールパンの生地カレーの具は、Everyday Bread &amp; Sweet's kanna 's cafe@smile kitchen♪【2006/08/23 14:53】
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