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レアチーズケーキ(ヨーグルト味)
299.jpg
↑なんだか 絹こし豆腐みたいだわ(笑

先日大量に作ったタルト生地を活用したかったのと
サッパリした レアチーズが食べたかったので作りました
タルトは割れたり欠けたりと そのまま使うには問題有りなので
砕いて底に敷き詰め 使いました
プルプルのレアチーズケーキ やっぱ美味いっすねぇ~♪
小さな卵豆腐型を 先日購入したので 四角く形どってみました
もちろん割れていないタルト(笑)に そのまま流してもOKです(^^)

↓今回使った型はこちら↓



↓レシピをUPしました↓
<材料>130mm×80mmの型 ひとつ分
★粉ゼラチン・・・5g
★水・・・15g
■失敗タルト・・・70g(ビスケットでも スポンジケーキでも何でもOK)
■牛乳・・・10g
クリームチーズ・・・150g
牛乳・・・20g
ヨーグルト・・・130g
グラニュー糖・・・10g
レモン汁・・・5g

<作り方>
★の粉ゼラチンと水を合わせ ゼラチンをふやかしておく
■のタルトを細かく砕き牛乳と合わせ 型に固く敷き詰める
クリームチーズを常温に戻し泡立て器で混ぜ→牛乳→ヨーグルト→砂糖→レモン汁
の順に加えていき その都度よく混ぜる
初めにふやかしておいた★のゼラチンを レンジでチンして溶かし
クリームチーズの生地に ダマにならないように注意しながら加える
キレイに混ざったら 用意しておいた型に流しいれ 冷蔵庫で2時間程固めれば出来上がり♪
タルト型があるなら そのまま流せば レアチーズタルトになります

この分量だとかなり 酸っぱめです
ヨーグルトと量を 80gくらいから調整していくと
自分好みの味に仕上げることが出来るかな(^^*)

テーマ:手作りお菓子 - ジャンル:趣味・実用

【2006/07/20 13:10】 | 洋菓子・和菓子 | トラックバック(0) | コメント(31) | page top↑
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コメント
レアチーズケーキだ~おいしそう
ミントが涼しげで♪
台のタルト生地、牛乳混ぜるのね
私、溶かしバターでばかりだったけど
牛乳だとよりさっぱりいただけそうですね、メモメモ
 
この四角い型もいろいろ使えそうでいいかも!

【2006/07/20 14:14】 URL | maruko #-[ 編集] | page top↑
くそぉ~~~~!!!!!
めっちゃ美味しそうやン (ノω-`*)ノ
なんでこんなに 私の体の毒みたいな物ばっかり作るかなぁ・・・
ティラミスといい レアチーズといい モンキーブレッドといいe-263
と言っても モンキーブレッドは作ってしまったけど^^;
じっと見てたら ほんまにヨダレが・・・e-330

去年までは よくこんなレアチーズも作ったさ (;¬_¬)
もう 病気考えんと 作ってしもたろか~!!
完全に開き直りの人生になりそう(爆)

ええねん ええねん・・・
  そうやって美味しいもん作って 食べてたらええねん

泣いたる~~~~~!!!!!
      リ~ンe-343 リ~ンe-343 リ~ンe-343

  ・・・って 何でやねんe-262
【2006/07/20 14:37】 URL | Mogu #lMBqkpAs[ 編集] | page top↑
(/▽\)きゃー♪ 美味しそう~
ヨーグルト味のレアチーズ いいね!!

そして玉子ドーフ用の四角い型
こんなのがあったんだねぇ~
φ(゚Д゚ )フムフム…
うちの玉子ドーフ用の型は中の仕切りみたいなのがないよ~
へ~ これいいねぇ~♪
【2006/07/20 14:40】 URL | Ryou #-[ 編集] | page top↑
あれ~。
うん。一瞬トーフに見えた??レアチーズケーキ・・大好きよ~!それってさぁー下になんにもひかなくてもいい?
いつもカップでしか作らないから・・
【2006/07/20 16:53】 URL | tomato #-[ 編集] | page top↑
わ~~~
おいしそー!
今食べたい!すぐに食べたい!
確かに豆腐にも見える(爆)。
それにしても、まめにいっぱい作ってるね~~~。
レシピも載ってて嬉しいかぎり♪
絶対に作ろう~っと!
でも、作りたいものが多すぎる(笑)。気ばかりあせるわー。
【2006/07/20 17:17】 URL | まみこ #-[ 編集] | page top↑
うちのやつ
直立させたら、横イナバウア~してやんの
ヾ(≧▽≦)ノ イヒヒヒー♪
かわいいったらありゃしない。

このレアチーズケーキ美味しそうねえ。
上をバケットに塗って食いたいよぉ~~。
【2006/07/20 17:42】 URL | karubi #-[ 編集] | page top↑
おぉ~
レアチーズもえぇね!
もらったタルトの1つで作ってみるっぺ。
もう子供が「早く作れ」とうるさくて・・(ーー;

やっと今日エマままに預かったブツを
渡しました~~d=(^o^)=b
お待たセロリ~!!(ふる!)
【2006/07/20 17:59】 URL | アーリー #mQop/nM.[ 編集] | page top↑
オオーw(*゜o゜*)w
作ったことないの!レアチーズケーキ!
すっごく美味しそうe-266
作り方すら知らなかったのよ~~。
@こぶたさんのレシピで挑戦してみようかしら?
夏には、冷菓がたまりません(^^♪

このミントは、Moguさん家から、
お嫁に来た子たちv-22かしら(^^)
【2006/07/20 19:15】 URL | くるりん #EBUSheBA[ 編集] | page top↑
はじめまして^^
エマmamaさんからご紹介して頂いて遊びに来ました。v-238
今日、エマmamaさんに、こぶたちゃん?の消しゴムハンコを見せてもらいました。
とっても可愛くて^^エマmamaさんとっても喜んでおられましたよっ^^
とっても器用な方ですね~^^
びっくりしましたv-218
そして、またまた素敵なブログです^^
私の大好きなお菓子作りのレシピが・・・
(^-^*))。。。きゃぁきゃぁ!。。。((*^-^)きゃぁきゃぁ
又、ゆっくりお勉強φ(。。;)メモメモ・・・させてもらいに来ま~す!!
(o*。_。)oペコッ
【2006/07/20 19:56】 URL | iku #DhuRAo1g[ 編集] | page top↑
☆maruちゃん☆
四角い型って結構重宝するよぉ~♪
もともと18cm四方のしか持ってなくてね・・
あまりに大きくて材料ばかりいって なんだかなぁって思ってたの
今回のは だいぶ小さいけれど大人二人分のお菓子を作るには
丁度良いかもねん(^^)
こんどは この型で羊羹リベンジします!

牛乳とか豆乳とかもイケルよぉ
レアチーズケーキのレシピってどれも生クリームを入れてあって
ちょっと上顎にねっとりした感じが残る時あるじゃん?
あの感じを出したくなかったので 出来るだけ脂分を使わないで作ってたら
こうなっちゃたのよ(^^;)
良かったら一度チャレンジしてみてねん♪
【2006/07/20 20:53】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆Moguっぺ☆
鈴虫みたでぇ~♪コメントまだ書いてないけど(^^;)
UPしてくれてありがとねぇ。
ジジとババにも伝えておくよん。
てか、オンタ と メンタ いちお ちゃんと入ってたみたやね
良かった良かった♪
メンタだけやったら どうしようかと ドキドキしてたからね。

そうやん!ようモンキーブレッド作ったなぁ・・びっくりしたわ。
まさかMoguっぺが作ると思わんかったもんさ(^^;)
でも美味いやろ?たまらんやろ?病み付きんなるやろ?(笑
また 日あけて作りんしゃい。しかも小っちゃいのをね。
【2006/07/20 20:57】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆Ryouちゃん☆
レアチーズって たいがいが生クリーム入ってるじゃん?
アタシの好きな生クリームを持ち合わせてなかったってのもあるんだけど
サッパリしたケーキに仕上げたかったからヨーグルトにしたんだ♪
でも、ちょっと入れすぎて だいぶ酸っぱいかも(笑

卵豆腐の型は これからの時期 冷菓を作るのに重宝しそうでしょ?
寒天とか、ゼリーとか、わらび餅とかさ♪
大人二人分だと この大きさが丁度かなぁ~って思うしね(^^)
卵豆腐にも挑戦してみるよ♪あのレシピでさ♪
【2006/07/20 21:01】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆tomaちゃん☆
もっちろん 底に何も敷かなくてもエエんよ♪
それに こやって形取らなくても アルミカップでも
アクリルカップでも何でも流して冷やし固めればOK(^^)d
後味がサッパリのケーキ
ゼリーや寒天のお菓子に飽きたら試してみてちょ♪
【2006/07/20 21:03】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆まみこたん☆
ほんと豆腐でしょ?(笑
ミントの葉を乗っけてなかったら まんま だもね(^^;)

気が向いて 覚えてたら また参考にして作ってみてちょうだい(^^)
どんどん内容も変えてしまって 自分のレシピにしちゃって下さいねぇ♪
ボールのまま冷やし固めて 食べたい分だけ器によそって・・・
なんて楽チンで良いんじゃない?
【2006/07/20 21:06】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆karubiしゃん☆
ぎゃはは・・ラジオ体操第一の「身体を横に曲げる運動♪」ってやつ?
これからは 怪獣にも柔軟性を求められる時代がくるからさぁ
やらせてあげた方が良いんだよ
でも・・・屈伸とか苦手そうだね あの子

クリームチーズをパンに塗って食べるの好きだもんね~。
この前もサンドイッチに挟んでたでしょ(^^)
あっ、それから アボカド?ト?だったかも挟んでた
てか、あの黒いゴマが入ったパン美味しそうだねぇ~
こんど真似っこして 作ってみよっかなぁ♪
【2006/07/20 21:31】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆アーリーしゃん☆
ありがとぉ~~♪
ほんと面倒な注文 押し付けちゃってゴメンね。
あのタルトで許しておくれぇ(^^;)
エマままさんからも 受け取りましたメールが早速入ってました!
色々ほんと お世話様でした!!

うんうん、タルトの生地に流し込むだけだから簡単だよぉ。
味見してみて酸っぱかったら砂糖を足すとかホットケーキシロップを足すとか
もしくは ヨーグルトを減すとかしてみてねん。
サッパリしてて いけると思うよ。
クリームチーズはだいたい 225gパックで売ってると思うから
半分づつ使って 二回作っても良いかもね♪
【2006/07/20 21:36】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆くるりんちゃん☆
え?ええ??えええ???
くるりんちゃんが レアチーズを作った事がない??
そなの?あんなに色々作ってんのに??
なんか エライ驚いてしまったじょ。
こうなりゃ いっちょ作っちゃう?
てかレシピは山程あるし もっと一般的なレシピでやってみても
良いかもねぇ~(^^)
あたしのは かなり 普通のレアチーズケーキから 掛離れてるからさ(笑

そう♪ ミントはMoguちゃんから貰ったのだよぉん。
たくさん育ってくれてるの(^m^)
このミントの鉢を見るたびオフミの事を思い出す
くるりんちゃんの話題も結構あったんだよ♪
こんど逢いたいよねぇ~なんてねぇ。
【2006/07/20 21:42】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
ほほぉ~。
ちょうど美味しいレアチーズケーキ食べたいと思ってたところよ~ん♪
結構簡単そうじゃん!発酵とかコネコネとかできひんけど
マゼマゼはハンドミキちゃんがいてるから大丈夫、、っと。
あ!!無い!
失敗タルトが、、!!
ψ(`∇´)ψ ケケケッ
【2006/07/20 21:46】 URL | メル子のママ #o/PXu/q6[ 編集] | page top↑
☆ikuさま☆
初めまして~、そして こんばんにゃm(__)m
エマままさん所で聞いてきたのですか?
しかも 消しゴムはんこを見たってことは 家が隣?近くなのですか??
キャーッ!びっくりぃ。
広○に住んでらっしゃる方は アーリーさんとエマままさんだけかと
おもってました・・ってそんな訳ないんだけどね(笑
わざわざ 足を伸ばして来てくださって 嬉しい限りです!

ほんと いつもつまらない物ばかりUPしてますが
少しでも気に入ったのを見つけて下されば嬉しいです!
エマままさん所でも いっぱいお喋りしましょうね(^^)
改めまして これからも宜しくです♪
【2006/07/20 21:48】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆メル子のまましゃん☆
あっ、出たなぁ~ このバーゲンおなご(←すでに日記は見たわ 笑)
なによ なんなのよ あの可愛い洋服に靴に迷彩柄のヒップバックまで!!!
あの ブルーストライプのポロなんて 超アタシ好みじゃないのさっ!!
ところで あの青い蛍光ペンのような色した 茶髪のおなごが
メル子のままさんなのぉ?!
なんか全然イメージ違うんですけどぉ~(T∇T)

ふんっ、失敗タルトだけなら まだしも
失敗スポンジケーキに 失敗パイ生地 それに大量の冷凍卵白ってのが
うちの冷凍庫にはあふれてます
どう?使う?まずいわよ~。
【2006/07/20 21:55】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
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【2006/07/20 22:25】 | #[ 編集] | page top↑
意外と思われるかもしんないけど・・・
あきらってば、チーズケーキってあんま好きじゃないんだけど、
なぜかレアー(ヨーグルト多め)だとかなり食える体質(笑)
あ~ん、なぜに買い物から帰ってきてからこぶたちゃんとこ見ちゃったんだろ。
買い物前なら、クリームチーズ買えたのにさぁ!
これからくらーく、餡子練ってよっと。
【2006/07/21 16:34】 URL | あきら #-[ 編集] | page top↑
早速
作って、日記にアップしたよ~ん。
と~~っても、おいしかったよ!

ヨーグルトを少し控えて、砂糖を多めにしてみました。
めちゃウマ!
有り難うね~~d=(^o^)=b

【2006/07/21 17:25】 URL | アーリー #mQop/nM.[ 編集] | page top↑
☆あきらっち☆
そなの?ベイクドとか嫌いなの?意外~。。
ヨーグルトが一杯って事は 自分で作るしか方法はのかもね
売ってるのは「チーズたっぷり」とかって謳ってるのが殆どだと思うし・・

餡子?餡子って あの アンパンの餡子??
練るって・・・え?手作りなん?
うひょひょ~、なになに?パンに使うん?
【2006/07/21 20:42】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆アーリーしゃん☆
え?もう作ったの? はやぁ~い!!
カスタードの方を先に作るとばかり思ってたし(笑

レシピ使って貰えて嬉しいですぅ~♪
ヨーグルトを少なく 砂糖を多く・・・かぁ、うんうん
そっちの方が美味しいかも(^^)
あたしのは ちと酸っぱかったからねぇ~(汗
あとで ゆ~っくり覗かせて貰いまぁ~す(^^*)
ほんと有難うね♪
【2006/07/21 20:46】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
マニアックですなーー
こんな型買っちゃうなんて、こぶたちゃん、通というより、マニアックですなあ。

でもこのケーキ、かなりさっぱりでおいしそーう!!

わたし、チーズケーキの土台ってクッキー砕いて敷き詰めたのが一番おいしいと思ってるので、手作りのタルトの…てスゴイ好みかも。
【2006/07/21 22:45】 URL | namiko #OLhGMFnQ[ 編集] | page top↑
きれいですね~☆
涼しい画像で美味しそうです(^―^) 
ミンとトのグリーンもまた爽やかですね☆
レアチーズケーキ(ヨーグルト味)大好きです~
ケーキ屋さんのショーケースに並んでそう♪

【2006/07/21 23:37】 URL | アネモネ #NKOAodRw[ 編集] | page top↑
とても美味しそうです!
と、記事がアップされてすぐに、コメントをいれようとしたのですが、書き込み中に、パソがフリーズ。(´・ω・`)=ショボーン
遅くなりましたが、もう一度・・・・叫ばせて!
「なんて、美味しそうなんだ~~~!!」\(≧∇≦)/

でも。
食べ物系のブログって・・・見ても書いても太るんですね。ああ、食べたい。記事のネタよりも、体重の気になる今日この頃。( ̄□ ̄;)!! 
4~5キロ太ったと思っていたら、6キロ増し(顔の凹凸が減り、服がパツンパツン)だった私は、昨日からダイエッターそして、今日挫折。・・・明日はがんばります。
デザート作る時は、ヘルシーヨーグルトとか、豆腐入りにします。(^▽^;) 
【2006/07/22 01:35】 URL | しのにぃ #NkOZRVVI[ 編集] | page top↑
☆namikoたん☆
四角い型って 結構便利だよぉ~
切り分けるのも 丸い時と違って やり易いしねん♪
もうワンサイズ大きいのも一緒に買っておけば良かったと ちと後悔(^^;)

タルトが割れてなかったら そのまま流せば 良いんだろうけど
割れたり欠けたりってのが たくさん有ったからね(^^;)
自力で処分しました・・・胃の中に(笑
【2006/07/22 08:40】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆アネモネたん☆
キャーッ (*ノェノ)キャー
ケーキ屋さんのショーケースに並んでそうですか?
嬉しいこと言ってくれるぅ~(*μ_μ)σ|

もうねぇ~ アネモネちゃん家が近かったら 毎日何かしら作って
持ってくね、うんうん♪
(褒め言葉を聞きたいがために 笑)

ミント可愛いでしょ~♪
これねMoguちゃんに株分けして貰ったのなんだ(^^)
元気に育ってて スゴク可愛い!
花いじりが全く出来ないから 枯らせてしまわないか心配だったんだけど
毎日話し掛けてると 花も答えてくれるんだね!
【2006/07/22 08:48】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
☆しのにぃちゃん☆
PC固まっちゃったの?大変じゃん・・
なんだか 最近すごく聞くけど 皆どんな使い方してんだ?(笑
変なトコ見に行ってんじゃないのぉ? ジーッ (@ ̄_ ̄) ・・・・・ (爆

てか、ダイエット中なんだ。
私もエエ加減せなアカンのに 放ったらかしです(^^;)
身体は正直ですねぇ~、みるみる内に肥えて行って
いまや 収拾つきません
【2006/07/22 08:55】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
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