いちごヨーグルトシート


田中食品の いちごヨーグルトシート というのを使ってパン作り
(またシートパンかよ。そーです。なんか文句ある?)

いや~
メープルシートに続いて こちらも激甘
粉に対して 使うシートの量が多いんかしらん?

成形は ちょっと工夫をこらした(つもり)
ま、ネジったものを 結んだだけですけど。
慣れんことするもんやから 一個の生地量が多くて
火の通りが悪いったら ありゃしない

2273.jpg
(↑)発酵後オーブンへ


2278.jpg
(↑)なんのへんてつもないカット図

最終ホイロの見極めもミスった?かな?
底部分が密すぎるような・・・

こんなんですけど、やっぱりお友達へ送ってます(悪魔)
【2009/04/24 06:33】 | 成形パン | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
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コメント
こんばんは。
何の何の、美し~仕上がりではないですか!
↓のメープルシートのも同じくびゅーてぃふぉ~(笑)
@こぶたさんは、クロワッサンとかシートものとか、折り込んで丁寧に仕上げていく物がとっても得意ですよね!
私は大雑把な上に詰めが甘いのでいつも最後に泣きます(笑)
ちょっとは見習わないとって思いつつ、また変な物こさえてしまってます(爆)
【2009/04/24 17:28】 URL | ぷくぷく123 #-[ 編集] | page top↑
すごすご!
お久しぶりです。最近、ブログをおサボリ中で…^^;

惚れ惚れするような何と綺麗な生地&成形、出来上がり!
もう製品だわ。。苺もその前のもすごいすごい。こんなの欲しい。笑
お店のより見事何だもん♪

明日は苺が4ケースで700円というのがでるの。大きなお店の駐車場で特設テント売り場になって。
苺ジャムの為に頑張ってゲットに行くぞっ!(笑)
【2009/04/25 02:09】 URL | シルフィー #UVEHx0xA[ 編集] | page top↑
★ぷくぷく123ちゃん★
おっはよぉ~♪

うはは
びゅーてふぉ~。ですか(^^*
ぷくぷく123ちゃんは 褒め上手なんだから♪
嬉しいよ、ありがとうね!

折込生地は 沢山のパンを仕込んでいるときには とても有効でね
他のパンが発酵終了した。とかオーブンが空いてない。とかってときにも
冷蔵庫で休ませておくことが出来るので便利なんだ♪
折りこんでいく作業は だんだんと楽しくなってきてね
一度 上手に【層】が出来ると嬉しくなっちゃってさ(笑
次々と作りたくなっちゃうの(^m^)
【2009/04/25 08:11】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
★シルフィーちゃん★
折込作業って楽しいよ~♪
上手に伸びてくれると 『もう一回くらい三つ折り出来ちゃうかも?』
とか思っちゃったりして(笑
でも、やってしまうと 大変なことになっちゃうんだけど(^^;

いちご、安く売ってるんだねぇ~♪
またジャム作りが出来るじゃん!
あのゴロゴロ粒の入ったジャム 綺麗だもんねぇ(^m^)
【2009/04/25 08:14】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
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