FC2ブログ
パン・オ・レ(失敗作)

↑恐竜の背のよう・・・

私の大師匠(弟子入りしたわけではないが)
「e-ぱん工房 つなちゃん」のレシピで作りました
つなちゃんの作ったパン・オ・レとは似ても似つかない
とんでもない物体が出来あがってしまいまひた・・・
↓これがクラム
K-4.jpg

画像右側、縦に伸びる空洞が見えると思います
これは流れ出た油脂分によって生地が馴染まず
出来た空間にガスが溜まった状態

バターの多いレシピはホント難しい。。。
捏ねている間 どんどん生地温度が上がり
発酵の段になったら油脂分がにじみ出てきてベチョベチョでした

↓これが全体像
K-3.jpg


失敗作のこのパンはパサパサしてて不味かったぁ(ショック

テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

【2006/04/17 09:54】 | 成形パン | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
<<プッ○ンプリン(レシピ) | ホーム | マフィン(メイプル・チョコ)>>
コメント
おぉおおお!!
これは沖縄の海に生息する生き物のようですね(行った事ないけど・・・)
色的には物凄く美味しそうだけどね
ねぇ~毎日作るの?パン屋さん???
【2006/04/17 11:05】 URL | azuki #-[ 編集] | page top↑
えっ!ナマコ?
これって・・この辺の海で獲れるナマコにそっくりよ。。^^ポン酢でもつけたらグーよ!きっと・・(爆笑^^^^^^^
【2006/04/17 11:56】 URL | tomato #-[ 編集] | page top↑
☆azukiさん☆
お、お、沖縄の海なのぉ?
浜名湖じゃなくて?(←意味不明)

毎日は焼かないわぁ~
そうさなぁ。。。週に7日くらい焼くわ
【2006/04/17 11:58】 URL | @こぶたちゃん #-[ 編集] | page top↑
☆tomato~~~(怒☆
ナマコはないわ ナマコわぁ~~泣(笑

てかナマコポン酢って。。。
あなた酒飲みがバレルわよ(* ̄m ̄)
【2006/04/17 12:01】 URL | @こぶたちゃん #-[ 編集] | page top↑
コメントの投稿














管理者にだけ表示を許可する

トラックバック
トラックバックURL
→http://20060317.blog58.fc2.com/tb.php/13-319b318e
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
| ホーム |