カクカクシカジカ

カックカクな食パン。まさしく食(T∇T)

あこ天然酵母(ストロング)はるゆたかブレンドの角食
少しずつ配合を変えて試作してるんですが、いまだ「コレ!」という配合にならず。
つか、配合を考える以前に 過発酵させてちゃ ノンノンノン状態。

せっかく起こした酵母も これじゃ~ねぇ~・・・
やっぱ無難に山食にしときゃー良かったよ。トホホ・・

1950.jpg
クラムの肌理は 私好み♪

+++++++++++++++++++


上から二枚目の写真に ちょこっと写ってるブレッドナイフ
パニエーレという 食パンを保存出来るケースに付属されてたものなんだけど
使い始めて かれこれ二年くらい
もうエエ加減切れんくなってきたので 新しいブレッドナイフを購入
ずっと欲しかった ウェンガー 波刃スライサー25cm
浅井商店 一周年記念でセールやってるからねぇ)
昨日ポチッったので 商品が到着するのは まだ先。
新しい包丁が来たら まずはサンドイッチ用のパンを切りたいなぁ~。

そして ついでに買った「マジパンスティック
8月の稲穂の誕生日ケーキに作った 犬らしきオーナメント
あの時から『マジパンで何か作ってみたいなぁ・・・』って思ってて
こんな本も 購入済みだったりする(^m^)
↑この本、見ているだけでも可愛いいんだけど 作りたくてウズウズしちゃいます
ちょっと難しそうだけど、クリスマスのオーナメントまでには
なんとか練習できるかな?
【2008/11/17 15:26】 | 成形パン | トラックバック(0) | コメント(2) | page top↑
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コメント
ほぇ~
こぶたちゃんもカクカクのパン焼く事あるんやね~
少し安心^^と言っても私はしょっちゅうやからな・・e-330

ナイフ買ったの?私も買ったのよ同じのだわ^^馬嶋やだけど
安かったよ・・ラッキー

マジパン可愛いよね~~こぶたちゃんは手先が器用だから良いものが作れるよ
頑張ってv-219
【2008/11/17 17:52】 URL | tomato #C6R2gQ3k[ 編集] | page top↑
★tomatoちゃん★
カクカクパンなんて しょっちゅ~だよぉ(^^;)
坊主も負けず劣らずだし(苦笑

ナイフ、やっと買ったよぉ♪
つか 馬嶋屋の方が安いし(__:)
でも 送料無料にするには10000万円以上買わないとダメみたいだから
浅井商店で買って良かったのかも(負け惜しみ?笑)

マジパンね、結構難しそぉ(^^;)
見てる分には チョイチョイって作ってはるけれど
実際やってみると そうはイカナそうなのが想像できる(苦笑
マジパンペーストは先に買ってあったんだけど
マジパンスティックが有った方が良いみたいでね・・・
何ごとも【形】から入るタイプですんで(笑
【2008/11/17 19:55】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
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