 いつ作ったパンかしら？（知らんがな） 最近、惣菜パン系は 高温で一気に焼くのがお気に入り 前までは 165度で11～12分。ってのがお決まりだったけれど 最近は 180度で9～10分 あまり大きい生地だと 中まで火が入らなくてダメだけど 55g程度に分割した生地だと ギリいける。（気がする） パン作りは 捏ねや発酵などが重視されがちだけど 意外に焼成温度＆焼成時間も 【みそ】 だったりするのであ～る。 |
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綺麗だね
焼色がすごく綺麗だね・・中はハム？？
卵とか牛乳とか塗ってるの？ あっ・・報告、底の目詰まり解消したよぉ～ありがとう！ 多分成形が乱暴だったかも・・(*｀▽´*) ウケケケッ ゆっくり発酵を待ってられない傾向にあるので・・・反省 やはり人間は優しくなくちゃね＾＾・・ﾟ(ﾟ*´Д⊂ｸﾞｽﾝ ★tomatoちゃん★
中は確かハムだけだったと思う・・・
ドリュールは 牛乳？だったかな？？？？ ぜんぜん覚えてない（笑 あら～ 底の目詰まり もう成功したのぉ？ ヤル事 早いはねぇ～ 年をとるのも早いわねぇ～（大きなお世話） 私も。
パンやお菓子は160℃～170℃でじっくりより、高温で一気、もしくは途中まで高温派（？）です。味も見た目もその方が好みに仕上がる気がしてv
でも、総菜パンは焼いたことがありません。（笑） パンに具はいらない女です。（爆） ★しのにぃちゃん★
＞途中まで高温派
分かる分かるぅー！！ ハード系のパンは好きだけど、どうしても自分で焼いたのはマズくてさ（笑 それでもいちおう挑戦はしてて 高温で一気に！ってな時は みょーにテンションが上がるのよ パンに具は要らない？ そぉ？ 偽セレブっぽいパンも焼けるかもよ（うはは） |
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