![]() 普段使いの「1CW 」だけで作るつもりだった山食 あろうことか 粉欠(T∇T) 仕方ないので 戸棚にある全粒粉・米粉を ブレンド。 ・1CW → 150g ・全粒粉 → 50g ・パン用米粉 → 50g 酵母は 白神こだまを使いました。 想像していたより 窯伸びがいまいちだったけれど 少し引きがある もちもちした食感が美味しかったです(^^) |
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![]() 普段使いの「1CW 」だけで作るつもりだった山食 あろうことか 粉欠(T∇T) 仕方ないので 戸棚にある全粒粉・米粉を ブレンド。 ・1CW → 150g ・全粒粉 → 50g ・パン用米粉 → 50g 酵母は 白神こだまを使いました。 想像していたより 窯伸びがいまいちだったけれど 少し引きがある もちもちした食感が美味しかったです(^^) |
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