アップサイドダウン 再び


ちょっと前にも作っていた お気に入りお菓子「アップサイドダウン」
(レシピは“Shu Shu”さんからお借りしてます。 いつも有難うございます。)

今回は、前回の失敗
 ・ナッツを細かくしなかった
 ・キャラメルを焦がし過ぎた
 ・キャラメルが熱過ぎて バターがドロドロになった
 ・焼成温度が低過ぎた&焼成時間が短か過ぎて 真ん中が生焼け

を 踏まえての再挑戦 p(^^)q

結果・・・・
ちょっと焦げたアップサイドダウンの出来上がり(苦笑
あぁ~ん!!! もうちょっとで 大大大成功やったのにぃーーー!!
恐らく あと2~3分短く焼いていれば良かったんやわぁ・・・・
あぁ・・・ショックぅ(T∇T)

でもでも! 次回は成功する自信あり!
ぶうさん 次こそは成功させますでぇーーーー!

※失敗したにも関わらず お友達に送ってます(爆
 おきゃーまの あのお方。ご試食 よろちく~♪
【2008/10/27 07:52】 | 洋菓子・和菓子 | トラックバック(0) | コメント(6) | page top↑
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コメント
おおっ、2回目!ですね。
このケーキ見目と香りがよいですよねe-266v-10
私も一昨日に焼かせてもらいましたよv-221

大きな型で焼いたので、最後は周囲にアルミホイルを巻きました。真ん中食べた人と、端っこがあたった人とでは食感が全然違うかも?(爆)
私は一口いただいただけですが、美味しかったです。
ぶぅさんと@こぶたちゃんに感謝v-238

具材にこだわらなければリーズナブルに出来かも?ですが、基本的には「くるみとフィグの量が結構多い贅沢ケーキですよね。お土産やプレゼントにぴったりな。
(今回私は倍量の、生クリーム、クルミ、フィグ、+粒アーモンド、プルーンで作りました)
【2008/10/30 13:14】 URL | しのにぃ #NkOZRVVI[ 編集] | page top↑
★しのにぃちゃん★
いや~ん♪
しのにぃちゃんも作ったん?
これ、美味いでっしゃろ?(^m^)
もうね 見つけた時はカンドーもんでしたわ。

つか、いきなり倍量って チャレンジャーやわ~
あたし 一回目 失敗したもん(^^;)
バタ生地は 昔っから苦手でさ、オーブンの火加減でいつも悩まされるねん・・
高めで中まで火を入れやんとアカン。と思ってても
表面(上)がスグ焦げてきてさ、ビビってもて すぐ温度を下げてしまうんよ(汗
んで、いつまで経っても 中まで火が通らん。という結果になる。

プルーンを入れたん?
へぇ~
それは 結構美味そう~~~~。
あたしはね、この二回目の時 ナッツの種類を増やした(^^)v
つか クルミが在庫のんだけでは足らんくてね、買いに行ったら
ミックスナッツ(塩なし)が 手ごろな分量で売ってたのよぉ~(KALDIで)
レシピでは70gやってんけど、90g投入。
バタ生地に対して ちょっと多くなってしもたけど
これはこれでイケテた♪

あたしもまた作ろぉ~っと♪
【2008/10/30 19:48】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
うぎゃー!
しのにぃさんに先越されたー!
ちっくしょー。早く食いてぇーーー!

あ、そうそうちょっと早いけど、お歳暮(早すぎ)に悪魔の菓子を
お送りいたします。ひとつ460キロカロリーという爆×1000な
菓子でございます。今から腹へこませておいてねー(笑)
もうひとりの犠牲者予定の方は、このアップサイドダウンを
つくった方よ↑あははははは・・・・(悪魔の笑)
【2008/10/31 16:32】 URL | あきら #-[ 編集] | page top↑
あ、あきらさんっ。
それは私のこと?(違ったりして。笑)
以前にも美味しいけれども、とっても太る悪魔の食べ物をいただきましたが、まさかアレ??
スンゴク嬉しいv-10けど、スンゴク困りv-12ます。
体内脂肪工場が勝手e-262に増産に入っちゃうんだもの。おデブの道一直線です、マジに。
甘くて怖い悪魔の微笑みがもうすぐ?
@こぶたちゃん、おお急ぎで痩せとかないと、サンタさんみたいな体型になりますよ。e-268(クリスマスにバイトできるかもね~)v-411

アップサイドダウンは、私もレシピ量よりナッツを多めにしました。今度ナッツ類が切れたら、私もKALDIに見に行きますv-343
【2008/11/01 02:06】 URL | しのにぃ #NkOZRVVI[ 編集] | page top↑
★あきらっち★
あきらっちは まだアップサイドダウン作ってないのぉ?
これは作っておかなきゃダメよ!!
美味くて きっと 椅子から転げ落ちるからさ、早くっ!!!

てか、お歳暮?!
ひとつ460kcalって どんなだよっ!!
もしかして 砂糖とバターの塊?!(うはは)
お歳暮といえば やっぱハムでしょ。イ○ウハム(核爆)
【2008/11/01 11:34】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
★しのにぃちゃん★
爆裂カロリーには おったまげるよねぇ~
中身も気になるところだけれど、体型がさ・・・・

つか!あーた。
あーたは全然気にすること なかでしょーよ!
っま、あたしはさ もう 完全に手遅れな体型なんで
これから2kg太ろうが、誰にも気付かれんと思うけど(笑

写真撮影に 例のまな板が使えるかしらね?(うは)
【2008/11/01 11:39】 URL | @こぶた #-[ 編集] | page top↑
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