ようやく出会えた 美味しいクッキーレシピ
自分で作るクッキーって いまいち美味しくない。って思いません？
私は このレシピに出会うまで ずーっと そうでした
なんだか 日にちを置いても粉臭いまんまだし
サクサク感が いまいちだし、ヤケに喉が渇くクッキーだし・・。
2～3ヶ月前くらいだったと思うんですが
検索してＨＩＴしたのが 今のお気に入りレシピ
【ためしてガッテン】という番組の クッキーレシピです
（先日 もう一度検索してみたら、ページが無くなってました）
あれから何度か作って焼いていますが、本当に美味しくて
お友達にも すでに贈らせて貰ってたりします（*＾＾*）
ガッテンのサイトのページが無くなってしまっているので
以下↓は 覚書として・・。
＜＜レシピ＞＞
☆材料の銘柄を色々変えて作った結果
自分が気に入った組み合わせを表示してます☆
【材料】
よつ葉発酵バター無塩･･･120g
粉糖･･･80g
卵黄･･･1個分
薄力粉（スーパーバイオレット）･･･200g
【作り方】
■ボウルにバターを出し マヨネーズほどの柔らかさに練る
■粉糖を入れ さらに練る
■卵黄を入れ さらに練る
■篩っておいた粉を一気に入れ 切るように混ぜる
■具を入れるのであれば 粉が半分混ざったくらいで投入
■直径3～4cmの棒状にし ラップで包んで冷凍庫へ
■7mm程度の厚さにカットして天板へ並べ 150度で20分焼成
【コツ】
■バターの柔らかさが肝心
・マヨネーズのように 照りを出し、柔らかくする
■粉の混ぜ方
・スケッパーで切るように混ぜる
・ある程度混ざったら スケッパーをボウルの壁に押し付けるようにし
一塊にしていく
