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蝦夷アワビ

食の宝庫 北海道から、蝦夷アワビが届きました☆
北海道からの贈り物といえば もちろんtomatoちゃんから♪
「美味しいのが あがったから送るよー」なんて言って貰っちゃって(^m^)
翌々日の午前中には 大阪に届きました~♪

その日の夜、早速 頂きます☆
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捌いてくれているのは 実父(^^ゞ
自分じゃ出来ない・・ってのもあるし、父のが断然上手いですしね。

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アワビのお造り 出来上がり~。
大きく切るより、これくらい小さい方が食べやすい!
コリッコリで めちゃくちゃ美味いーーーーーーーーーー!!
元々 なまことか大好きなんで(元 酒呑み)
アワビのコリコリ感がたまりません!!! 最高に美味しかったー☆

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もう一品は 焼きアワビ。
殻から外して フライパンでバター焼き ってのが一般的?なのかな?
ですが 父が「殻に付いたまま焼いたら美味いでー」って言うんで そうしました
下から火が入ると 貝柱がスルリと取れるしね♪
肝の部分も一緒に焼いて 大人味のアワビのバター焼き完成☆
生で頂くお造りとは ぜんぜん食感が変わりムニムニと柔らかい♪
同じアワビでも ここまで食感が変わるなんて面白いですよねん(^m^)

美味しい美味しい黒アワビ♪ た~くさん ありがとね!

そして・・・・

また 頼むで( ̄m ̄* ぷっ
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【2012/10/14 07:49】 | 頂き物 | コメント(2) | page top↑
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