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自作発酵器の進化(?)
ずいぶん前にUPしていた自作発酵器
日々活躍はしてるんだけど 実はこれってタダの箱なんだよねぇ・・
ヒーターも付いてなけりゃ 温度計も付いてない
せめて温度計くらい・・・と思い 電気屋のポイントで
センサー付温度計を買ってみました。これが600円と結構安い。
デジタル表示で見易いし センサー部分を庫内に入れればOK(^^)d
↓写真はまだ工程途中で線がまる見えだけど246.jpg
前面のアクリル板に穴を明け 線を通す予定

パン作りを始めてから どんどん型や道具が増えてしまい
とうとう こんな発酵器まで作ってしまってるけれど(あっ、兄がね)
どれもこれも本当に大切な大事なものばかり

こうやって進化させてあげたり 掃除をしたりと
パンを作ることより大事な気がする今日この頃です(^^*)

↓電気屋でもうひとつ買ったもの↓
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テーマ:コレクション - ジャンル:趣味・実用

【2006/07/02 18:07】 | 製菓パンの型&道具 | トラックバック(0) | コメント(16) | page top↑
フランスパン その1

ちょっとだけ開いたクープ(笑

いやぁ~、開きませんね クープ (=μ_μ)σ│
どうやったら あんなにパックリ開くんでしょうか・・・
今はコンベクションオーブンを使ってるけれど、昔は電気オーブン
電気でフランスパンを焼いていた時は もう少し開いてたのに
コンベックにしたら どうも上手くいかない(と、オーブンのせいにする 笑)
でも フランスパンのために スチームオーブンを買うのもなぁ~

あぁ~ スチームオーブン欲しい~ ←独り言

↓以下に覚書程度のレシピと 断面をUP↓
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テーマ:手作りパン - ジャンル:趣味・実用

【2006/07/02 16:43】 | 成形パン | トラックバック(0) | コメント(12) | page top↑
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