 冷蔵庫で眠っていた あこ天然酵母 消費期限まで まだまだ日はあったので 焦って起こすことも無いんですが 貧乏舌のクセに 最近 ドライイーストの香りが 鼻につく時があり（捏ねてる時） 頻繁にパンを焼かなくなったにも関わらず 起こしてしまった。 酵母を起こすと 遅くても２週間以内くらいまでには使い切らなくては ならない はて パン焼きのヤル気がいまいちな今、使いきれるのでしょうくわぁー。  かぁちゃん 大丈夫？ な顔をする 我が家の次女 久しぶりのブログ登場でっす。 スポンサーサイト
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 ↑普通に切って・・・  ↑卵を90度回転させたら・・・ あら～♪ エッグスライサーも 使い物になるじゃん♪ |
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☆バターの入荷情報☆
本日（19日）の朝９時より、予約販売開始です ■お一人様 ４個 まで購入可能 ・カルピスバター有塩 ・よつ葉フレッシュバター無塩 ■お一人様 ３個 まで購入可能 ・よつ葉発酵バター無塩 ■お一人様 １個 まで購入可能 ・よつ葉フレッシュバター有塩 ・カルピスバター無塩 ・特選高濃度・低水分カルピスバター無塩 残念ながら クリスマスには間に合いませんが 品不足な状況は まだ続くそうなので、この機会にどうぞ |
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明日（12月17日）の朝７時から
40個限定で よつ葉の無塩バターが販売されます おひとりさま一個まで・・・と ちょっと厳しい条件ですが どうしても欲しいのよぉー！！って思ってるかた コチラで 販売されます  よつ葉無塩バター 450g |
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よつ葉の無塩バターが 30個だけですが販売されます 販売されるお店は ホームメイドショップKIKUYA 販売開始時間は 12月3日（月）朝10時～ よつ葉を愛用されてる方 必見です よつ葉無塩バター 450g |
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バター不足が かなり酷くなってきたようで
お菓子やパン作りを愛するものには すごい痛手 私は 少し前にたんまり買い込み、冷凍してあるから良いけれど 在庫が底を尽き 困っている人が沢山いるようです で、私なりに 少しネットで探してみました もし お役にたてたらな・・・と思います （いずれのショップも 11月30日pm23:24現在の在庫状況です） maruri.net → 明治無塩 在庫10 / 明治発酵 在庫10 プロフーズ（yahooショップ） → 森永無塩 在庫2 MIXXX Cooking works → 明治無塩・発酵 在庫少 クオカ  では バター入荷のお知らせメールを頂けるそうなので登録しておくと良いかも知れません |
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お菓子やパンの材料を探すなら「クオカ」
ということで、私が普段作る（ここんとこご無沙汰ですが；）材料は ほとんどクオカで購入してます そのクオカから 姉妹店として ベイキングデイズ  がオープンしましたこの姉妹店は パン作りを応援するサイトで 強力粉の種類などは 40種類を超えており 選ぶ楽しさは 他店では味わえないかも知れません パン作りを始めた数年前、強力粉を色々使うという楽しみが有りました それが有ったからこそ 今は２～３種類に落ち着いたのですが 色々試してみるからこそ辿り着いた結果であり パン作りを始めた頃は 是非色々な粉に挑戦してみて欲しいなと思います 手作りの楽しさは 材料選びからでも有ると思ってます 沢山有り過ぎると目移りして困ってしまいそうですが ベイキングデイズ には、レシピも豊富に有りますそのレシピを元に 材料を選ぶのも、また楽しいんでは無いかな（＾＾） |
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ブログに載せておこうと思い忘れてしまっていた。
もうご存知の方も多いと思いますが 少し前からバターの品不足が続いてます なんでも 酪農業界において 飲用牛乳の消費減退に伴う減産調整で 生乳が大幅に不足し バターの生産量が減少しているそうです 先々週あたりから 色々なショップで「品切れ」が相次ぎ この事態は 来年春頃まで続くそうです やっと暑い夏を乗り越え「さぁー♪涼しくなってきたからお菓子作るぞぉー」 と思っていたのに。 バターが無けりゃ 始まらんではないかっ！！ 冷蔵庫にも冷凍庫にも ぜんぜんバターが無い我が家（Ｔ∇Ｔ） クオカで売ってるのは高いので、572310.comで買う予定だが品切れ はよ入荷してぐでぇー！ |
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ママの手作りパン屋さんで 新しいイーストが販売されました
 セミドライイースト ゴールド 通称「サフ」と呼ばれ 世界中で支持されている ルサッフル社のイースト インスタントドライイースト と 生イーストの間に位置するイーストで 地元フランスでは 古くからあったイーストらしく 日本では なかなか取扱ってくれる所が無かったのですが ママパンさんで販売されるとあって かなり嬉しい♪ 冷凍も出来て 解凍せずにそのまま使えるとあって かなり欲しい んが、つい先日 クオカで買い物したばかり（＿＿；） こゆ時に限って・・・オロオロ |
 先日行った boulangerie Parigot のパン屋さんでGETしたバター フランス西南部ポワトゥー・シャラント地方のクレという町で 作られていて、バターでは 初めてAOCに認定されたそうです （ＡＯＣ＝フランスの農業製品、ワイン、チーズ、バターなどに対して与えられる認証。アペラシオン・ドリジーヌ・コントロレの略） なんとも高級感あふれる包み紙にそそられ 試しに一個購入 あ、一個って言っても 10gを一個ね（笑 10gで80円、100gだったら・・・はっぴゃくえん なのぉ？！ タケー！！ で、お味。 んん～～・・・牛乳風味なバターで まぁまぁかしらん。 ってのも アタシは基本的にミルキー感あふれるバターってのが苦手 その昔 評判も良いし それこそ価格も結構なものだったので カルピスバター（無塩）を 450gのかたまりで買いました これが とてもミルキーで 使いきるのに かなり苦労しました ちなみに 私が 普段使いしているバターは よつ葉のバター 無塩バターも発酵バターも よつ葉です ここのは パンにもお菓子にも クセが無いようで お気に入り 完全に私見ですけどねぇ～（＾＾ゞ ※本館に「型比容積」について ＵＰしました |