 倉庫から引っ張りだしてきたファイル 厚みが ５～６センチくらいあるんですが 私の以前の趣味で使用していたレシピが ぎっしり詰まっています  パンのレシピ本（＾＾） （お菓子のレシピは また別に もう一冊ある） 持病の悪化で パン作りを断念しなくちゃならなくて もうずいぶんと倉庫で眠っていました。 ブログを遡ってみると 焼くのをやめたようですねー パンを焼かなくなって もう ※じっくり見直してみたら2013年が最後でした（汗 ここ １～２週間 ホームベーカリーのおまかせ食パンしか 作れていないけれど 生地の捏ね加減、油脂の投入タイミング など なんとな～くだけど ちょっと感覚が戻ってきました（＾＾）  よくまぁ こんなけ作ってたな、と 自分のことながら関心します（笑 以前みたいに ガッツリ！は作れないだろうけど また楽しみながらパン作り 再開しようかな♪ と思っている2018年春 スポンサーサイト
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全然知らなかったんですが
「ＩＦトレー」って 生産中止になってたんですね びっくり あ。 ＩＦトレー っつーのは  ←こんなんとか ←こんなんとか ←こんなんとかプラスチック（？）のような型なんですが、オーブンで使えるし 型離れも良くて 安くて、なかなか良い商品だったんです。 形も可愛かったしね。 それが いつの間にやら生産中止になっていたとは・・・。 気が付いた時には すでに遅し 殆どの店舗に商品は並んで無かった（；＿；）＠ネット トリーノ型（上の写真の二番目）などの 人気のあった商品は シリコン型として再販しているそうですが（コレ） なんとも 一個の価格が結構お高い。 今までその価格で ４～５個は買えてなかったっけ？みたいな。 こゆのって 一個だけ購入してもつまんないんですよね 同じのを ４～５個持ってたいの。女子は そうなのー！ |
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先日購入したツインバード（PY-D432W）の機能を確かめるべく
まずは 【生地作りコース】というのを使ってみました 取扱説明書には 捏ね → ねかし → 捏ね → ねかし → 捏ね → 発酵 と記載されているだけで “どの工程に何分”という細かな事は書かれておらず とりあえず 生地を入れて回してみることに・・・ すると（↓）こんな結果に・・  ※捏ね・・・羽が回っている状態 ねかし・・・羽が止まっている状態 ナショナルのＨＢを使っている人には 驚きの結果かも知れません なんせ、捏ねと捏ねの間に 10分や20分の寝かし という工程が入るんですもの。 この工程を 使いやすいととるか使い難いととるかは人それぞれで 仕込む生地によって 向き不向きは有ると思います ちなみに この工程で“生クリーム食パン”の生地を仕込んでみたのですが 最後に 発酵をプラス（※1）するだけで、とても良い状態の生地が出来上がりました 仕込む生地によって 【生地作りコース】も 十分使える機能だな。と思いました。 （※1・・コース終了後、発酵独立コースで追加） 以上、生地作りコースの感想でした（＾＾） 焼きあがった生クリーム食パン、明日まで残ってたらカメラに収めます（＾＾；） ハイエナのように 狙われているので写せるか不安ですが＠犬ども |
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（バックが汚らしくって ずみまでん）
 ＴＷＩＮＢＩＲＤ（ツインバード）のホームベーカリー「PY-D432W  」を購入しました（＾＾）１斤～２斤まで焼ける大きさです 今まで使っていたＨＢは ナショナルの「SD-BT103  」壊れた訳ではないんだけれど、１斤までしか焼けないサイズだったので 沢山の生地を捏ねるには限界を感じ 今回買い増しいたしました。  （↑）並べてみると こんな感じ 高さは ナショナルの方が少し嵩高い、横幅は ナショナルの倍くらいかな？ 粉で言うと ナショナルは 250gまでの粉を捏ねれるが ツインバードは 500gまでの粉が捏ねれます ちょっと前に購入していた「キャセロール1.5斤食パン型 この型で何度か食パンを焼いてきたんですが 『もうちょっと生地量を増やしたいーーー』と思うものの、ナショでは限界でしたが ツインバードなら きっと良い仕事をしてくれると思います まだ チョロッっとしか取扱説明書を読んでいないけれど 捏ね・発酵・焼成 を 各々独立で設定出来るらしいので なかなか使えるＨＢじゃないかなぁ～・・ と 喜んでます（＾ｍ＾） なにより 安さが嬉しくて飛びついたんですけどね（笑 殆ど 【捏ね機＆発酵器】 として使う予定のツインバード ゆっくりと 使い心地なんかも記事に出来たらな♪ と思ってまふ。 |
 いつ頃からだったかなぁ・・・ ネット通販を始めてスグくらいからだったと思うんですが 欲しい欲しいと思いながらも、用途にしては高価なものだし なかなか踏ん切りが付かず 伸ばし伸ばしになっていたもの。 でもやっぱり 気になって 気になって・・ とうとう買ってしまいました なんだか分かるかな？（＾ｍ＾）  続きは web で・・・ じゃなくって ↓こちら↓ |
 ホームメイド協会オリジナル発酵器 これからの時期、室温でも十分発酵させることが出来るので いまさら発酵器・・・って感じですが ただいま 大幅に割引されてまっす！（今 見つけた） 気になっていた方がおられましたら、検討してみるのも良いかも～♪ |
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クイジナートのハンドミキサー（HTM-5J）が 破格値で販売されます
しかも 送料込み～♪ パワーが有り ものすごい音がするらしいけれど（爆） 泡立ての速さは なかなか良いんだとか。 私も欲しいんだれど、ホームセンターで買った 1980円のが有るしな・・ しかも基本 自力で泡立てる派だったりする（＾＾ゞ 興味の有る方は ↓コチラ  クイジナート スマートパワーハンドミキサー HTM－5J |
 フラッと行ったショッピングモールで見付けた 左利き用のレードル 何処へ出掛けても無かったものが こんな所に・・・ 私は けったいな所が左利きなのである ハサミは右手だけれど 包丁は左手 カギ針は右手だけれど 縫い針は左手 鉛筆で字を書くのは右手なのに 色えんぴつで色を塗るのは左手 性格同様 ややこしい人間なのである（ほっとけ） で、↓これも やっと見つけたひとつ  ブリオッシュ型だか プリン型だか 名前はなんだか知らないんだけど こゆ 波々になった デッカイ型を探してたのね 直径の一番大きい所で 17cmくらい、高さがね 13cmくらいあるの♪ ネットショップで探していても これより 二周りくらい小さいのなら 結構 取り揃えているんだけど、大きいのとなると無かったの さて、これで 何作ろうかな？（って決めて無いんかいっ） |
 近所の大型スーパーで 野田琺瑯のソースパンを購入しました 最近 下手くそながら ジャム作りをしていて 琺瑯のお鍋が欲しいなぁ～って思ってたんです 富豪ならさ、ルク鍋なんてのを ガツーンと買うんだけど そんなの買えやしないし 懸賞に応募したって ティッシュのひとつも当たりゃしない このお鍋 月兎印のシリーズで 16cmサイズ いつも 小さなジャム瓶 ２ツ分くらいしか作らないので 大きさも丁度良いです♪ 蓋も付いていて この価格なら 納得～（＾＾*） |